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紅茶でアレンジしやすい素材5選

寒い時期になると、紅茶はストレートではもちろん、じっくりと煮出したミルクティーもより一層美味しくなりますね。 さらに楽しく美味しく紅茶を味わうにあたり、さまざまなアレンジをすることでティータイムを充実させられるでしょう。 ただ...
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これだけ押さえておけば美味しい紅茶を淹れられる

高級な茶葉なら必ずしも美味しい紅茶が抽出できるというわけではない、という持論があるのですが、そこには共通して気にしておきたい点があるからです。 ストレートティーの基本の淹れ方 茶葉・熱湯の分量 一人分の紅茶の容量...
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10月の旬な茶葉

秋らしい気候になり、夏の冷たいアイスティーやスパークリングティーが次第に出番を減らし、ホットの飲料が主役になってくるシーズンですね。 紅茶にも季節によって採れる種類が変わる、クオリティーシーズンがあります。 10月に旬となる有...
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おすすめの紅茶|スティーブンスミスティーメーカー No.33 マサラチャイ

スティーブン・スミス・ティーメーカーについては、過去に『No.55 ロードベルガモット』を記事にしたことがありましたが、今回はミルクにも合うマサラチャイを紹介します。 STEVEN SMITH TEAMAKER スティーブン・スミス...
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おすすめの紅茶|ベッジュマンアンドバートンのオータムブレンド

残念ながら現在は販売されていないのかもしれませんが、銀座シックスで以前購入したBETJEMAN & BARTON(ベッジュマンアンドバートン) のブレンドティーを紹介します。 BETJEMAN & BARTON ベッ...
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おすすめの紅茶|ベッジュマンアンドバートンのアールグレイフィネスト

銀座シックスに入っているBETJEMAN & BARTON(ベッジュマンアンドバートン)の紅茶を紹介します。 BETJEMAN & BARTON ベッジュマンアンドバートン アーサー・ベッジュマンという方が、ダ...
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マサラ風チャイに挑戦

スパイス類を用いて、マサラ風チャイを作ってみました。 ピリリと刺激の効いた甘いミルクティーですね。 マサラ風チャイ そもそもチャイをほとんど飲んだことがないので、どういった感じが正解なのかがわからないまま作りまし...
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おすすめの紅茶|ウィッタード「イングリッシュローズ」(不思議の国のアリスデザイン缶)

フレーバーティーはまさに香りを楽しむ紅茶として認識していますが、茶葉を入れる容器である紅茶缶もティータイムを彩ります。 Whittard ウィッタード 1886年、ウィリアム・ウィッタードという人物が作ったブランドで、英国の伝...
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紅茶専門店ティーハウスタカノ

コロナで世界中の状況が一変してしまうよりかなり前に行ったカフェの一つに、『ティーハウスタカノ』さんがあります。 東京で初めて紅茶専門店として開店したカフェ として有名です。 ※2018年に行った際の内容です ティーハウス...
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おすすめの紅茶|ムレスナティー

スリランカの茶葉を基本に、ストレートで味や香りを味わうのにおすすめなムレスナティーは、社長のユニークなキャラが濃すぎる面白さにも注目です。
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