アフタヌーンティー

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これだけ押さえておけば美味しい紅茶を淹れられる

高級な茶葉なら必ずしも美味しい紅茶が抽出できるというわけではない、という持論があるのですが、そこには共通して気にしておきたい点があるからです。 ストレートティーの基本の淹れ方 茶葉・熱湯の分量 一人分の紅茶の容量...
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インド・ダージリンの茶葉について

紅茶の茶葉の種類については過去記事で簡単にまとめましたが、茶葉そのものに焦点をあてて確認していこうと思います。 インドはダージリン、そしてアッサムという代表的な茶葉の産地を有していて、チャイもよく飲まれている印象がありま...
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意外と知らないレモンティーのこと

暑い時期にはアイスレモンティー、寒い時期にはホットレモンティーというように、レモンティーは季節を選ばず人気かつ定番のフルーツティーです。 そのレモンティーで使うレモンを正しく使っていますか? 「え?絞るだけでしょ?」「浸してお...
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紅茶に使われるスパイスについて

チャイについての記事でスパイスについても触れていますが、もう少しだけ概要を確認しておきます。 国や文化が関係するスパイス チャイが定番のインド、そしてスリランカはスパイス大国で、紅茶の栽培も盛んであれば、その結びつきも...
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チャイのこと

10月になり、次第に寒さを感じてくる季節になってきました。 あたたかい紅茶がよりおいしく感じられるようになるのではないかと思いますが、今回の記事はチャイについてです。 茶葉の輸出元であるインドではミルクティーが主流で、チャイと...
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10月の旬な茶葉

秋らしい気候になり、夏の冷たいアイスティーやスパークリングティーが次第に出番を減らし、ホットの飲料が主役になってくるシーズンですね。 紅茶にも季節によって採れる種類が変わる、クオリティーシーズンがあります。 10月に旬となる有...
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おすすめの紅茶|ベッジュマンアンドバートンのオータムブレンド

残念ながら現在は販売されていないのかもしれませんが、銀座シックスで以前購入したBETJEMAN & BARTON(ベッジュマンアンドバートン) のブレンドティーを紹介します。 BETJEMAN & BARTON ベッ...
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紅茶の美味しい季節|入れる時の5つのポイント

9月に突入し初旬はまだまだ暑さがありましたが、中旬になれば命の危険に影響が出るほどの暑さは和らいできましたね。 とはいいつつも、日中は暑いしマスクはつけているしで、なんだかんだで体調管理に気を配らなければいけませんね。 さて、...
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2020年10月7日から開催予定|英国フェア2020 阪急うめだ本店

東京オリンピック・パラリンピックをはじめ、コロナ渦で軒並みイベントが中止された2020年の前半でしたが、紅茶好きも集うであろう英国フェアが阪急うめだ本店で10月に開催予定となっています。 全国の主要な百貨店では毎年開催されているイベ...
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おすすめの紅茶|タイフーティー

テトレーが老舗ですが、こちらのTy phoo Tea(タイフー・ティー)も老舗かつ定番の紅茶のようですね。 存在は知っていましたが、初めて飲んでみました。 Ty phoo Tea タイフーティー 英国バーミンガム...
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