お茶

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アイスティーの季節に備えて

職場で働くスタッフが、コロナに感染してしまったためバタバタとしていたところ、気づけば4月が終わろうとしています。 そんなこんなでゴールデンウィークがやってきましたが、季節的にそろそろアイスティーを嗜んでみてもいいのではないで...
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紅茶でアレンジしやすい素材5選

寒い時期になると、紅茶はストレートではもちろん、じっくりと煮出したミルクティーもより一層美味しくなりますね。 さらに楽しく美味しく紅茶を味わうにあたり、さまざまなアレンジをすることでティータイムを充実させられるでしょう。 ただ...
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おすすめの紅茶|タイフーティー・ゴールド

以前、Ty phoo Tea(タイフー・ティー)の記事を書きましたが、同じメーカーで"Gold"とついたタイフーティーがあるのを知っていたので買ってみました。 Ty phoo Tea タイフーティー ゴールドというだけあって、...
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紅茶と食事の相性|BMI

どのような紅茶であっても、ハーブティーであったとしても、個人的にはどんな食事でも一緒に楽しむことができるんですが、どうせなら相性の良い食事とあわせるほうがより良い時間を過ごせます。 茶葉による基本的な食事との相性を、 ブラック...
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紅茶の日|11月1日

11月1日は紅茶の日です。 日本紅茶協会が1983年(昭和58年)に定めました。 紅茶を扱う専門店では、さまざまなキャンペーン等を展開していますが、由来は以下のようになります。 海難にあってロシアに漂着した日本人、伊勢の...
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茶器について

紅茶のカップには、様々な花柄を模した可愛らしいものや、高貴な雰囲気もまとった陶器のカップやソーサーがあります。 そういうものを見ているだけで楽しくなるものなんですが、一部銀製のカップやポット、ティーストレーナーやスプーンもあり、一点...
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これだけ押さえておけば美味しい紅茶を淹れられる

高級な茶葉なら必ずしも美味しい紅茶が抽出できるというわけではない、という持論があるのですが、そこには共通して気にしておきたい点があるからです。 ストレートティーの基本の淹れ方 茶葉・熱湯の分量 一人分の紅茶の容量...
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インド・ダージリンの茶葉について

紅茶の茶葉の種類については過去記事で簡単にまとめましたが、茶葉そのものに焦点をあてて確認していこうと思います。 インドはダージリン、そしてアッサムという代表的な茶葉の産地を有していて、チャイもよく飲まれている印象がありま...
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意外と知らないレモンティーのこと

暑い時期にはアイスレモンティー、寒い時期にはホットレモンティーというように、レモンティーは季節を選ばず人気かつ定番のフルーツティーです。 そのレモンティーで使うレモンを正しく使っていますか? 「え?絞るだけでしょ?」「浸してお...
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紅茶に使われるスパイスについて

チャイについての記事でスパイスについても触れていますが、もう少しだけ概要を確認しておきます。 国や文化が関係するスパイス チャイが定番のインド、そしてスリランカはスパイス大国で、紅茶の栽培も盛んであれば、その結びつきも...
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