2020-07

tea

マサラ風チャイに挑戦

スパイス類を用いて、マサラ風チャイを作ってみました。 ピリリと刺激の効いた甘いミルクティーですね。 マサラ風チャイ そもそもチャイをほとんど飲んだことがないので、どういった感じが正解なのかがわからないまま作りまし...
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おすすめの青いハーブティー|アバイブーベのバタフライピー

タイ王室のハーブブランド、アバイブーベのバタフライピーです。 なんといっても、映えるブルーが夏にぴったりな雰囲気を醸し出してくれます。 ABHAIBHUBEIHR アバイブーベ アバイブーベは、タイ王室のハーブブランドで...
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紅茶アレンジ|セパレート失敗のアイスティーロイヤル

ミルクと紅茶がセパレートされたアイスミルクティーを作ろうと思いましたが失敗しました(笑) 失敗事例も載せます。 アイスティーロイヤル 境目がクッキリとわかるくらいのセパレートですが、ミルクといっても牛乳だけではな...
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紅茶アレンジ|果肉ごろごろ グレフルアイスティー

グレープフルーツを使って、アイスティーをアレンジしてみます。 グレフルアイスティー 分かりづらいですが、果肉をゴロゴロ入れているつもりです。 グラニュー糖を使わず、グレープフルーツの果汁だけだと、酸味が若干気に...
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おすすめの紅茶|ウィッタード「イングリッシュローズ」(不思議の国のアリスデザイン缶)

フレーバーティーはまさに香りを楽しむ紅茶として認識していますが、茶葉を入れる容器である紅茶缶もティータイムを彩ります。 Whittard ウィッタード 1886年、ウィリアム・ウィッタードという人物が作ったブランドで、英国の伝...
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【おすすめの緑茶】1872クリッパーティー「ストロベリードリーム」

マリン系の可愛らしいロゴが印象的な、1872クリッパーティーの緑茶を飲んでみました。 The 1872 Clipper Tea Co. 1872クリッパーティー シンガポールのメーカーになります。 記載の通り、1872年...
tea

紅茶を甘いアレンジで|シナモンチョコレートティー

ストレート、ブレンド、アイスティーなど、紅茶を楽しむ方法は様々ですが、思いっきり甘い紅茶としてシンプルにアレンジしてみました。 シナモンチョコレートティー 名前の通り、シナモンとチョコレートを使いました。 作り方...
herbs

おすすめのハーブティー|sukitea アップル・ラブズ・ミント

これからの暑い夏の日にピッタリのフレーバーで爽やかに過ごすのに最適な、sukiteaの「アップル・ラブズ・ミント」を紹介します。 sukitea スキティー sukiteaについては、レッド・ベリーの記事に記載しているのでご参...
life and style

紅茶のお供「スコーン」を作ってみた

自粛生活によって、自宅で料理を作ることが増えたといった情報が多くなりましたが、最初のころは小麦粉が手に入りづらかったこともあり、小麦粉を用いないものをなんとか頑張ってチャレンジしてみました。 しかし、紅茶が好きな自分にとっては、やは...
tea

紅茶のセミナーに行ったこと

コロナで生活様式が変わってしまうずいぶん前に、日本紅茶協会さんが主催する「スペシャルティーセミナー」に行ったことを記しておきます。 ※2018年12月のことです 紅茶と科学 茶関連のセミナーに参加したのは初めてで...
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